Cách ăn dừa sáp đúng "chuẩn"
Dừa sáp (dừa đặc ruột) có tên khoa học là Macapuno, do phù hợp với khí hậu miền Nam đặc biệt là ở Trà Vinh nên dừa sáp đã trở thành loại trái cây đặc sản của vùng đất này.
Bên cạnh giá trị kinh tế thì dừa sáp cũng được ưa chuộng bởi vị ngon, có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Dừa sáp có quả đặc ruột, cơm dừa khá dày, mềm dẻo, hương vị thơm và béo hơn các giống dừa bình thường khác. Nước dừa sáp thường đặc kẹo và trong như sương sa. Nước dừa có vị ngọt và thanh. Dừa sáp là món dừa có thể nói là ngon nhất và đắt nhất trên thế giới hiện nay được thiên nhiên ưu ái ban tặng.
Đặc điểm của Dừa sáp
Dừa sáp bề ngoài cũng giống với các loại dừa bình thường, tuy nhiên khi bổ ra thì phía trong cơm dày, nước sệt sệt màu trắng đục, mềm và dẻo như bột quánh lại. Dừa sáp có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn ngon, hấp dẫn, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nóng nực. Đặc biệt để góp phần đa dạng hóa các sản phẩm từ trái dừa sáp, giúp nâng cao giá trị, phát triển trái dừa sáp trở thành đặc sản cao cấp vươn rộng đến thị trường trong nước và quốc tế. Hiện nay không ít doanh nghiệp đã đầu tư dây chuyền, công nghệ chế biến hiện đại để cho ra đời nhiều sản phẩm từ dừa sáp giúp người tiêu dùng thưởng thức dừa sáp đơn giản và tiện lợi hơn.
Từ cơm dừa, nước dừa và cả vỏ dừa sáp đều được sử dụng một các tối đa và mang đến nhiều lợi ích cho con người về sức khỏe. Dừa sáp chứa nhiều chất béo, tuy nhiên đây là những loại chất béo rất tốt cho cơ thể con người và được các chuyên gia y tế khuyên dùng. Dừa sáp chứa nhiều axit béo chuỗi trung bình nên cơ thể con người có thể dễ dàng hấp thụ được.
Cách ăn dừa sáp đúng "chuẩn"
*Dừa sáp ăn tươi
Đây là cách ăn dừa sáp đơn giản nhất, ăn dừa sáp tươi bạn không cần phải qua chế biến hay thêm bất kì nguyên liệu nào vào nữa. Khi ăn dừa sáp tươi bạn sẽ cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon, ngọt béo tự nhiên của nó, nhiều người cho rằng nếu ăn tươi như vậy sẽ rất ngấy vì dừa sáp có độ béo rất cao, tuy nhiên với những người mới ăn lần đầu thì cách ăn dừa tươi này sẽ khiến cho người thưởng thức cảm thấy rất ngon miệng và tuyệt vời.
Mua hàng tại: [Loại 1] Dừa sáp trái Bảo Châu
*Sinh tố dâu tây Dừa sáp
Hình ảnh minh hoạ
Để có thế chế biến được món sinh tố dâu tây ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Dừa sáp 1 quả
- Dâu tây 200 gr (khoảng chừng 15 quả)
- Sữa đặc 100 ml
- Đậu phộng rang 20 gr
- Đá bào 150 gr
- Đường 15 gr (khoảng 1 muỗng canh)
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Dừa sáp mua về bạn dùng dao lớn và sắc đập mạnh để tách trái dừa làm 2 phần đều nhau. Sau đó dùng muỗng từ từ nạo hết phần cơm dừa, nước dừa bên trong cho vào tô.
- Dâu tây bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, để ráo.
- Đậu phộng rang bạn giã nhỏ.
- Xay hỗn hợp dừa sáp dâu tây:
Cho dừa sáp đã nạo vào máy xay sinh tố, thêm dâu tây, 100ml sữa đặc, 15gr (khoảng 1 muỗng canh) đường rồi bạn bấm xay nhuyễn.
Tiếp đó bạn thêm 150gr đá bào, tiếp tục xay cho hỗn hợp được nhuyễn mịn. Sau khi xay xong - bạn cho ra ly và rắc thêm 1 ít đậu phộng rang nữa là hoàn thành rồi đấy!
- Thành phẩm:
Sinh tố dừa sáp dâu tây với màu hồng phấn bắt mắt và hấp dẫn.
Sinh tố mát lạnh với vị ngọt thơm, béo ngậy từ dừa sáp hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ dâu tây vô cùng hợp vị, đặc biệt khiến món sinh tố này không bị quá ngán khi uống.
*Dừa sáp dầm sữa
Nguồn: Bếp MiNa
Để có thế chế biến được món này ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nguyên liệu:
1 trái dừa sáp
70ml sữa đặc
Đường
Đậu phộng rang
Đá viên
- Cách chế biến:
Bước 1: Nạo cơm dừa
Dừa sáp đem bổ đôi, hứng lấy nước dừa, phần cơm dừa thì dùng muỗng nạo hết ra 1 cái tô.
Bước 2: Dầm dừa
Bạn cho thêm đường và sữa đặc vào tô dừa khi nãy, trộn đều hoặc dầm đều tùy ý thích.
Bước 3: Cho ra ly
Để tăng sự giải nhiệt, bạn cho thêm vài viên đá lạnh vào ly, sau đó đổ hỗn hợp dừa sáp lên trên, có thể thêm 1 vài hạt đậu phộng rang đã bóc sạch vỏ cho thêm béo ngậy là đã có thể thưởng thức.
- Thành phẩm:
Ly sáp dừa dầm sữa sệt sệt, dẻo dẻo và mát lạnh. Khi thưởng thức cảm nhận được vị ngọt ngào và béo ngậy của sáp dừa, sữa đặc. Một vài hạt đậu phộng giúp cân bằng hương vị, cho món ăn không quá ngọt và ngậy.
Xem thêm: Trần Duy Linh: Người tạo cuộc đời mới cho trái dừa sáp Cầu Kè
- Địa chỉ: 253/5, Ấp 2, xã Thạnh Phú, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh
- Hotline: 0917 837 577 - 0916 539 439
- Mail: cokcauke@gmail.com
- Website: https://vicosap.vn/
- Xem thêm các sản phẩm chế biến từ dừa sáp tại https://duasapvicosap.com/
